Salsiccia Pezzente sbriciolata alla lucana

Preparazione:

Sbriciola la salsiccia e cuoci in padella con un filo d’olio, per circa 10 minuti.

Rompi le uova e mescolale con un cucchiaio di formaggio, un pizzico di sale e di pepe.

Aggiungi le uova in padella con la salsiccia e fai cuocere per 1 minuto avendo cura di mescolare il tutto in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

Impiatta e servi accompagnando con crostini di pane caldo.